- PETITES ASSIETTES. Elles se remplissent facilement et donnent l’impression de manger une quantité plus importante. Le cerveau communiquera plus rapidement le sentiment de satiété. Cependant, vérifiez toujours en premier quoi manger et préférez toujours des produits sains.
- CROQUEZ DES LÉGUMES FRAIS. Choisissez des produits de saison contenant beaucoup d’eau (p. Ex. Salade, concombre, poivrons, carottes, fenouil, etc.), peu de calories, des nutriments et beaucoup de fibres. L’angoisse de manger s’apaise !
Si vous ne pouvez pas vous empêcher d’assaisonner, utilisez du citron et du sel et très peu d’huile. Le pulvérisateur est indispensable et 2 pulvérisations suffisent. Les légumes crus peuvent nous aider à former notre système immunitaire intestinal. - PROTÉINES SANS GRAISSE. Choisissez des produits où la protéine est la principale composante, comme le seitan, blé entier, épeautre, orge, riz, quinoa, maïs, lentilles, pois chiches, haricots, tempe, tofu, soja, pois, noix, noisettes, amandes, edamames, graines de chia, graines de citrouille, graines de tournesol, poisson, poulet (sans la peau), dinde, canard, viande de lapin, anchois, thon en saumure, jambon cru et cuit, bœuf, yogourt faible en gras, kéfir, fromage cottage et des œufs. Évitez les viandes salées, les fromages, les pommes de terre ou les sauces de toutes sortes.
- VAPEUR ET GRILLE. Évitez les assaisonnements et les sauces pendant la cuisson. Préférez ce type de cuisine naturelle et saine. Elle permet aux substances précieuses présentes dans les aliments, telles que les vitamines et les sels minéraux, de ne pas être dispersées dans l’eau. Souvent, le condiment même peut cacher une qualité médiocre.
- MACHER LENTEMENT. Le symptôme de satiété apparaît au bout de 15 à 20 minutes, il est donc préférable de commencer avec des produits contenant peu de calories et qui doivent être bien mâchés, comme les légumes crus.
- CHOISISSEZ DES PRODUITS ENTIERS. Préférez les produits entiers car ils vous assouvissent plus rapidement et facilitent le transit intestinal.
- BOIRE BEAUCOUP D’EAU. Évitez les boissons gazeuses, sucrées ou alcoolisées. La meilleure façon de vous hydrater est toujours de boire de l’eau. Vous pouvez remplacer l’eau par des infusions froides ou du café décaféiné froid, strictement sans sucre ou tout au plus avec du
- LES FRUITS COMME DESSERT. Préférez toujours les fruits frais de saison. Évitez les gâteaux, les sorbets et toute pâtisserie en général. Le chocolat et les biscuits doivent être placés sur les étagères hautes et inconfortables à atteindre. Si vous voulez grignoter, choisissez des fruits secs qui vous font travailler, comme par exemple les noix.
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